*レシピ*鱈のホイル焼き

よく作っている鱈のホイル焼き。冷蔵庫の半端な野菜を使い切るのにもぴったりなメニューですよね。
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*鱈のホイル焼き
*水菜と玉ねぎのサラダ
*焼き茄子
*ニラ玉
*ひじき煮

<鱈のホイル焼き レシピ>

材料(2人分)
 *鱈     2切
 *玉ねぎ   1/2個
 *にんじん  1/4本
 *えのき   1/2株
 *カイワレ  適量
 *酒     小2

①玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切りにする。えのきは根元を切って程よい大きさにさく。
②アルミホイルを広げて鱈をおき、酒を小1ずつふりかける。
③鱈の上にバランスよく野菜をのせ、アルミホイルをたたんでしっかり包む。
④フライパンに並べ、蓋をして9分蒸し焼きにする。
⑤彩にカイワレを添え、ポン酢をかけていただく。

しめじがあればなお香りよく仕上がります。バターを一緒に包み、レモンをかけていただくのも美味しいです。
彩のカイワレも、小ネギだとなおいいですね♪

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この日のニラ玉、かなりしょっぱかった、、。写真も見るからにしょっぱそうです(笑)
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