*レシピ*鮭ともやしのホイル焼き

我が家の人気おかず「鮭ともやしのホイル焼き」の晩ごはん。

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*鮭ともやしのホイル焼き
*厚揚げ焼き
*筑前煮
*水菜と新玉ねぎのツナサラダ
*大根のおみそ汁

<鮭ともやしのホイル焼き レシピ>

材料(2人分)
 *生鮭       2切
 *もやし      1袋
 *マヨネーズ   適量
 *塩        一つまみ
 *こしょう     適量
 *サラダ油    少々

①鮭にひとつまみの塩をふり、10分ほどおく。
②中央にサラダ油をぬったアルミホイルに鮭をおき、上に生のもやしを半袋ずつのせる。
③もやしの上から大さじ1強のマヨネーズをまんべんなくかけ、軽くこしょうを振る。
④ホイルで包み、フライパンに並べる。
⑤蓋をした状態で中火で4分、弱火に落として4分ほど加熱する。
※くたくたのもやしがお好みの場合は、加熱の時間をもう2分ほど長くとってくださいね。

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マヨネーズに火を加えるとほろほろとなって、想像とは違ったおいしさになりますよ!主人はもやしの食べ方で2番目に好き(1番はナムルなんだそう)と言っています。ぜひ、作ってみてくださいね。

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厚揚げはちょっとの手間をかけて魚焼きグリルで焼くとおいしいんですよね。

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定番の煮物、筑前煮。今回は水煮のレンコンを使って作ってみました。

生のレンコンよりも味が染みやすいようなので、いつもより少しお醤油の分量を減らして作りました。

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例の激安八百屋さんで、1束30円だった水菜!最近生野菜のサラダをあまり出していなかったような?これから暖かくなってまたきゅうりやトマトの安い時期が始まるので、今年もたくさん買って食べたいな♪

今週は雨模様の一週間になりそうですね。子供が生まれてから洗濯物の量がものすごくて、日に何度も洗濯機をまわす毎日。部屋干しできる量も限られているので、雨が続くと困ってしまいます~。

会社の先輩でお子さんのいらっしゃる方は「出産を機にドラム式に変えたよ~」とおっしゃっていたのですが、確かに乾燥機があると細かなものを乾かすのに便利かもしれませんね。我が家は私が18歳の時に買った45リットルの洗濯機が現役。もう9年経つところなので、買い替え時かもしれません。

もしこの先家を建てることができたらガスの乾燥機をつけたいなあと思っているので、今このタイミングで高価なドラム式を購入するのもなあと悩んでしまいます。ドラム式を使っている方、乾燥機能はどんな感じですか~?もしいらしたらぜひコメントでお教えくださいね♪