*レシピ*ココアビスコッティ

このところ、娘の昼寝中にお菓子を焼いたりして過ごしています♩
とは言っても長時間目を離しておくのは心配なので、作業の少ない簡単なものばかり。今日はココア味のビスコッティを焼きました。

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<ココアビスコッティ レシピ>

※オーブンは180℃に予熱しておく。

材料
 *薄力粉     80g
 *グラニュー糖  50g
 *ココアパウダー 20g
 *卵       Mサイズ1個
 *サラダ油    大1
 *クルミ     40g
 *アーモンド   40g

①クルミ、アーモンドは粗く刻んでおく。
②薄力粉、グラニュー糖、ココアパウダーをあわせてふるう。
③ふるった粉類をボウルに入れ、ナッツを入れてゴムベラで合わせる。
④③に溶いた卵、サラダ油を加え、ひとまとめになるまで根気よく練り混ぜる。
⑤オーブンシートを敷き④をなまこ型に成型する。かなりべたつくので、手に水をつけて行うとやりやすいです。
⑥180℃のオーブンで25分焼く。
⑦粗熱をとったら、1センチ幅に切る。(幅を均一にすると仕上がりがきれいです。)
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⑧切り口を上にして並べる。
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⑨150℃のオーブンで35分焼いたら完成。

※我が家のへなちょこオーブンで調整した焼き時間なので、しっかりしたものをお持ちの方は5分ほど焼き時間を切り上げてもよさそうです。

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バターが品薄のときでも作りやすい、お手軽なお菓子ですよね^^

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昨日は、区の保健センターから「助産師訪問サービス」についての電話がかかってきました。区が行っている事業で、新生児のいる家庭に助産師さんを派遣し、悩み相談を受けてくださるというもの。母子手帳交付のとき申し込みのはがきをいただいていて、先日投函したところだったのです♩

生後1カ月を過ぎ、娘の生活リズムが徐々に変わってきたのを感じる中「これで大丈夫なのかな?」という不安がちらほら出てきた今日この頃。周りに子育てのことを聞ける人があまりいないので、訪問サービス、かなり心強いデス♩当日に備えて、聞きたいことリストを作っておこう~(笑)