手作りおかき

お友達に教えてもらって、おかきをつくりました。

以前手土産に作ってきてくれたこともあるこのおかき。美味しくてほとんど一人でつついてしまった記憶があります、、、(笑)

なんと臼でついたお餅なんだそう♩
切って乾燥させたものをたくさん持ってきてくれたんですよ~^^
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油で揚げると膨らみます。この日はストウブで♩

カリカリの触感に仕上げるには、はじめ高温・後半低温がコツなんだそうです。 部分的にキツネ色になってきたら温度を下げる合図♩

2~3分ほどでカリッカリに揚がりました^^

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この日は塩・醤油・七味の3種類を作って食べ比べをしました。一番人気は塩味♩
味の素があれば入れるとなお美味しいんだそうですよ^^
みなさんもぜひ、作ってみてくださいね~。
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