鯖の味噌煮

おとといの晩ごはんは鯖の味噌煮でした♩

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三日目の筑前煮は味が馴染んでおいしく感じます。絹さやが40円になっていたのでさっと茹でて彩に♩やっぱりあるとないとでは随分雰囲気が変わりますね^^

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鯖の味噌煮は、仕上げ時に水分を飛ばし過ぎてしまったみたい。どろっとした写真ですみません。

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厚揚げをグリルでカリカリに炙って、大根おろしとめんつゆで♩
主人が「これはお豆腐を揚げたの?」ととても気に入ってくれましたが、ごめんね、私は買ってきた厚揚げを焼いただけです(笑)

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グリルを使うと片付けが面倒ですが、フライパンで焼くより断然おいしくできますよね^^

手間とか、光熱費とかいろいろと気になることの多い台所回りですが、私の場合「安く買った食材をいかに美味しく調理するか」が一番楽しく取り組める目標となっているように思います。切り詰めればいくらでも切り詰められるし、手間をかけずに済ませることもできますが(今は便利な道具がたくさんあるし、実際揚げ物なんてお惣菜を買ってきた方が安上がりだったりしますよね)上手く均衡をとって満足のいく食卓を用意出来たらなと日々考えています。とはいえ最近は時間もあるし、「手間をかけて美味しく作る」方に傾倒しがちかな?子供が生まれたらもっと効率よくこなさないといけなくなりますが、どうなっちゃうんだろ~(笑)