豚ロースのソテー

久しぶりに、ダイニングテーブルでの晩ごはん。(腰が痛くて、ついにコタツまで配膳できなくなってしまいました。笑)豚ロースのソテーです。

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副菜はお漬物、ポテトサラダ、切り干し大根の煮物。

先日IKEAに行ったときに新調したフライパンで焼いたら、色よく焼きあがりました^^

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たくさん種類がありましたが、私が購入したのはこちら→
今まで使っていたフライパン(ホームセンターで購入したもの)と比べて重たいのですが、その分安定感があって調理しやすいです。分厚い構造のため具材を追加しても温度が下がりづらく、焼き色がきれいにつくのかなあと思います。

IKEAって家具だけでなく、キッチンツールも充実していますよね♩もうずいぶん長いことこの→マフィン型が欲しいなあと思っているのですが、あいにく我が家のオーブンには入らないサイズなのです。ちょっと足長の可愛いマフィンが焼けるんじゃないかなあ。この型に合わせたベーキングカップも、カラフルでとても可愛いんですよ^^半分のサイズがあったらなあ~。

おみそ汁はなめこと豆腐にしました。

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買い置きがなかったのですが、やっぱりなめこ汁には赤いお味噌のほうが合いますね^^今度買ってこよう~♩

お味噌と言えば、私は祖母手作りの赤味噌で育ちました。当時はそれが当たり前のように思っていましたが、今考えてみるととっても特別で、贅沢なことだったのだなあと思います。祖母の蔵には味噌樽がいくつも並んでいて、それはそれは壮観でした。祖母が亡くなる前に、作り方を教えてもらえばよかったなあと思ったり。これまでたくさんのお味噌をいただいてきましたが、今でも一番おいしかったのは祖母のお味噌です。会社員をしていると炊事にかける時間は短く済む方が都合がいいですが、そんな風に手作りする文化も大事にしなくちゃいけませんよね。これからバタバタな毎日が始まりますが、いつか私も手作りお味噌に挑戦してみたいなあ。