小松菜と豚肉のあんかけ

このブログでも何回も登場しているお気に入りのメニュー「小松菜と豚肉のあんかけ」の晩ごはん。
栗原はるみさんレシピのおかずです。

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おとといのブログに書いた謎の激安八百屋さんで小松菜(20円!)をゲットしたので、贅沢に1把使いました♩にんにくの香りとオイスターソースのコクでご飯がすすむおかずです。

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料理研究家の方って、こうやって新しい組み合わせでどんどん美味しいレシピを作るんですよね。私は人のレシピをお借りして作ることしかできないので、本当にすごいなあと尊敬してしまいます。
ちなみに一番尊敬している料理研究家はずばり、「冨田ただすけ」さん。お料理や、お料理にまつわる道具に対する向き合い方、それらをつづる文章、どれもがとても素敵です。
運営されているサイト「白ごはん.com」が少し前にリニューアルされたそうなので、ぜひのぞいてみてくださいね♪

それから、家にあった野菜をたくさん使ったトマトスープ。

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たくさん作ったので、何日間かの朝ごはんにもなりました♪