天ぷら

何度やってもなかなか上手くいったことのない天ぷら。
今回もボテッとしてしまいました。

衣を薄めにつけて、もっと少量ずつ揚げればサクサクとなるのかな?

松野屋さんの竹ざるに盛りつけると、私の作った天ぷらでも少し美味しそうに見える気がします♩
ねぎ入りの玉子焼きと明太子、もやしのポン酢漬け

おひつご飯に明太子で主人が三杯おかわりしていてびっくり笑。
私の実家は元農家なので、野菜の天ぷらが晩ごはんになることがとても多くありました。
母の揚げた天ぷらはいつもサクサクで美味しかったなあ。
今度コツを聞いてみよう♩