いちじくの甘露煮

幼いころ、毎年幼稚園でひとつずつ配られるのが楽しみだったいちじくの甘露煮。
今年は自分で煮てみました♩

今思うと、あれは先生が煮てきたのを配っていたのかなあ
ストウブを使って、お砂糖といちじくから出る水分だけで作りました。

時々お鍋をゆすって、ふっくらつやつやに煮えたかな?
主人は今まであまり食べたことがなかったそうで、「食べ慣れない味」というような感想を言っていました。
確かにぷちぷちした種も多いし、食べ慣れていない人からしたら不思議な食べ物!という感じかもしれませんね。
お鍋いっぱいに作ったのですが、私がちまちまと消費することになりそうです。笑