とれたての筍をいただいたので、初めてアク抜きに挑戦。
早速、炊き込みご飯と土佐煮にしていただきました。


生の筍なんて年に一度のごちそうなので、奮発して木の芽も用意^^
アク抜きは、白ごはん.jpさんのレシピを参考にしました。
(白ごはん.jpさんは和食の作り方をとても丁寧に紹介されていて、大好きなレシピサイト。おすすめデス~!)
筍が丸々入るような大きなお鍋がないもので、studio m’の土鍋を使って二時間半ほどゆがきました。
旬の筍、とっても美味しくいただけました^^

『筍』へのコメント

  1. 名前:niko(大学生) 投稿日:2014/05/18(日) at 15:50:57 ID:589fc6ab0 返信

    初めてコメントします!いつも美味しそうなお料理ばかりで、楽しく読ませて頂いてます♪また素敵なお料理を楽しみにしています(o^-^o)

  2. 名前:黒猫 投稿日:2014/05/25(日) at 21:57:20 ID:65d55474c 返信

    嬉しいコメント、ありがとうございます♫
    返信遅くなりました〜!
    あいかわらずマイペースなブログですが、素敵なコメントうれしいデス。
    更新頑張りますので、ぜひぜひ応援よろしくお願いします^^