ベーコンエピ

ベーコンエピに初挑戦

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不格好に焼けてしまってがっかり。
反省点を考えてみたのですが
・ハサミで成形する時、角がしっかりできるようにすること
・底面ギリギリのところまで切り込みをいれること
・左右にもっとしっかり倒すこと
次回は、以上の3つに気をつけてみたいと思います。
それから、ベーコンに塩気があるので、生地の塩は3gぐらいでいいかしら(今回は5g)
ブラックペッパーをふってみても美味しそう^ー^
なんだか、パンが上手くいかないとその日一日悲しい気分で過ごしてしまいます。
失敗があるからこそ上達もあるのだと思いますが、やっぱりなんだか暗い気分
いつもはワクワしてのぞくパン屋さんも、どうしてどれもあんなに形が揃っているのかしら、私なんて~と卑屈になる始末、、
こんなことでは、来年から社会人が務まりませんね!
気を取り直して、コーヒーをいれようと思います^ー^
次は上達できるといいな☆

『ベーコンエピ』へのコメント

  1. 名前:みさと 投稿日:2012/11/17(土) at 10:01:22 ID:589fc6ab0 返信

    ヨダレが出ます^^
    ベーコンエピ、美味しそう~
    ハサミでカットする工程、大好きです
    黒猫さんは手ごねから作られるんですか?

  2. 名前:黒猫 投稿日:2012/11/17(土) at 13:22:38 ID:589fc6ab0 返信

    >みさとさん
    コメントありがとうございます^ー^
    ベーコンエピ、ちょきちょき楽しいですね!
    パン作りと並行して別に作業をしていることが多いので、捏ねはホームベーカリーですることが多いです。
    象印のふっくらパン屋さん(だったかな)を使っているのですが、捏ねの時間を指定できるので、生地の様子を見ながら加減してやっています^ー^