牛すじ煮込みとバターロール

すっかり秋めいてきましたね^ー^
そろそろこたつを出してしまおうかと考え中
このところ、作ったお料理を写真に残してもなかなか記事におこす時間が取れず^^;
今日はそのうちのいくつかを載せたいと思います。
初めて作った牛すじの煮込み

photo:01


駅のお肉屋さんで美味しそうな牛すじを見かけて、思い切ってお買い上げ
圧力鍋を持っていないので、野田琺瑯のキャセロールを使って4時間煮込みました^ー^
ほろほろに煮えてとても美味しくできました。
たまに、こうして時間をかけてお料理をするのも素敵ですね^^*
それから、今朝焼いたバターロール

photo:02



書類作成を片手にバタバタと焼きました^^*
バターはよつばの発酵バター
ひとつ味見してみましたが、カルピスバターのほうが好みかも、
ここ暫くどこに行っても欠品していますが、早く手に入るようになって欲しいです^^
少し前に買ったカッターボードにのせてみたり^ー^

photo:03



先日お友達とご飯をご一緒したのですが、そのときに素敵なお土産をいただきました。

photo:04


きいちごのはちみつジャム
これをぬって、いただきたいと思います^ー^

『牛すじ煮込みとバターロール』へのコメント

  1. 名前:R 投稿日:2012/10/11(木) at 16:23:53 ID:589fc6ab0 返信

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    この前偶然見つけてちょこちょこ見にきてます(^-^)/ 都内の大学一年です。
    私も一人暮らしで料理好きなのですが、黒猫さんのステキすぎる生活に憧れてますー( ´ ▽ ` )ノ 料理ホントに上手ですね!
    更新たのしみにしてます(^^)

  2. 名前:もあ 投稿日:2012/10/12(金) at 16:18:00 ID:589fc6ab0 返信

    SECRET: 0
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    時々拝見してます(^^)
    質問なのですが、
    私もよくパンを焼くのですが、パンの生地を前日の夜につくっておいて、朝焼くっていうことできるんですか?
    発酵とかの関係でおいしくなくなったりするんですかねー(>_<)
    黒猫さんは朝1からやってるのですか?

  3. 名前:黒猫 投稿日:2012/10/13(土) at 00:01:00 ID:589fc6ab0 返信

    >Rさん
    コメント、ありがとうございます^ー^
    身に余るお言葉です♥
    大学一年生、きっと一人暮らしにも慣れてきた頃でしょうか^ー^
    大変でも楽しくもありますよね!
    これからの季節、風邪に気をつけて下さい^ー^
    またお待ちしています♥

  4. 名前:黒猫 投稿日:2012/10/13(土) at 19:33:11 ID:589fc6ab0 返信

    >もあさん
    こんにちは。
    パンの発酵は、冷蔵庫で一晩~寝かせるやり方もあります。「冷蔵発酵」で調べてみてください^^
    私の小さな冷蔵庫にはボールを収めるスペースがないので、もっぱら朝からやっています^^
    なので、午前中にしっかり時間のある時でないと、なかなか焼けないんです^^
    いろんなテクニックを使いこなせたら、もっと楽しく頻繁にパン作りができそうですね^^
    もあさんの焼いたパンも見てみたいです♩

  5. 名前:もあ 投稿日:2012/10/23(火) at 17:04:53 ID:589fc6ab0 返信

    >黒猫さん
    返信が遅くなり申し訳ありません(>_<)
    冷蔵発酵があるんですね!知らなかったです(^^)
    調べてみます~(^^)
    スマホに変えて写真がアップ出来るようになったら、ブログ始めようかと考えてます\(^o^)/
    そこに焼いたパンものせようかと♪
    更新楽しみにしてます(^o^)